主料:
日本豆腐，
3支
辅料:
洋葱，
小半个，
红辣椒，
2个，
大蒜，
2颗，
香葱，
少许，
淀粉适量调料
植物油，
200g，
盐适量，
蚝油，
半勺，
白糖，
少许，
白胡椒粉，
少许，
水，
2勺脆皮日本豆腐的做法步骤
1.裹上淀粉。
2.油温五成热放入豆腐中火炸。
3.炸至金黄色。
4.翻动一下防止粘连。
5.炸好的豆腐放厨房用纸吸去多余的油脂。
6.配料准备好。
7.锅里底油放入大蒜爆香。
8.加入洋葱碎。
9.放入红辣椒。
10.将炸好的豆腐倒入。
11.淋入调好的料汁。
12.翻拌均匀。
13.勾芡收汁，香喷喷的。
小窍门&温馨提示
1.料汁的比例2勺清水+1勺生抽+半勺蚝油+白糖少许+胡椒粉少许+盐适量。
2.油多一点，豆腐分几次炸防止粘连。
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