主料:
鸡蛋，
2个，
全脂牛奶，
60g，
糖，
30g，
盐，
5g，
高筋面粉，
300g，
黄油，
120g
辅料:
高耐糖酵母，6g布里欧修的做法步骤
1.除了黄油之外，按顺序放面包机里，大约5-6分钟，揉成团。
2.120克黄油，至少分三次放。据说一次放太多会揉不匀。我是分了四五次吧，一会儿放几块儿。半小时揉面程序完成，还剩点儿黄油。正好最后的黄油进去，开“发面”程序，先前的半小时还是揉，这样妥妥地揉匀。
3.发面程序完成，至少2.5倍大了。要是室温自己计时发面，2倍大就够了。
4.轻按，排气
5.分九份，最中间是标准造型，其他就是简化和再简化了。放温暖处醒发40分钟。
6.刷蛋液。200度，20分钟(没预热)，如果没上色就多来几分钟，直到上色了，再180度15分钟
7.出炉，晾凉
8.减料版和偷工减料版。
TAGS：
烘焙 早餐 下午茶 其他菜系 鸡蛋
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 粉蒸肉的做法,粉蒸肉怎么做,粉蒸肉的做法,粉蒸肉需要蒸多少分钟,粉蒸肉的做法 最正宗的做法,粉蒸肉的米粉做法及配料
下一篇： 素炒尖椒豆腐皮的做法,素炒尖椒豆腐皮怎么做,素炒尖椒豆腐皮的家常做法,青尖椒炒豆腐皮,豆腐皮炒青椒,尖椒炒豆腐皮儿
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
