主料:
鸡蛋，
2个，
红椒，
1/3个，
青椒，
1/3个，
黄椒，
1/3个，
胡萝卜，
1/2根，
西葫芦，
1段（60g），
泡发香菇，
几朵
辅料:
淡奶油，
50ml，
芝士粉，
1勺香葱丝，1/2勺白胡椒适量，
盐适量素鸡精适量蛋煎菜蔬的做法步骤
1.香菇泡发，各种蔬菜洗净，切小丁
2.鸡蛋中加入白胡椒、香葱丝，盐，打散。
3.蛋液中加入50ml淡奶油，搅拌均匀。
4.橄榄油烧热，加入所有蔬菜丁，大火炒软（3-5分钟）
5.倒入蛋液
6.转小火煎。
7.煎至蛋液表面半凝固时，撒入1勺奶酪粉
8.关火，盖上盖子焖2分钟，至蛋液基本凝固即可。
小窍门&温馨提示
1、最好用不粘锅，倒入蛋液后，一定要用小火煎，不然容易糊锅底。
2、不吃素食的时候，在蔬菜丁里面加入一些培根，煎出来也会非常好吃。
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小吃 热菜 家常菜 夏季食谱 鸡蛋
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