主料:
切片年糕，
250克牛肉片，100克青菜适量
辅料:
蚝油，
1大勺，
老抽，
1小勺，
生抽，
1小勺，
白糖适量，
料酒，
1小勺，
盐，
少许，
黑胡椒粉，
少许，
生粉适量青菜牛肉炒年糕的做法步骤
1.准备的原料。
2.牛肉片加入料酒，盐，胡椒粉，生粉抓匀冰箱冷藏腌制20分钟。
3.热锅凉油，煸炒肉片变色。
4.加入年糕片，蚝油，老抽，生抽。
5.大火翻炒均匀，加白糖，少许的清水烧开。
6.加入青菜。
7.再次炒匀烧开就可以。
8.青菜牛肉炒年糕就做好了。
小窍门&温馨提示
1.牛肉腌制的时候要想更嫩些可以加些小苏打。
2.根据食材成熟的难易程度顺序先后加入锅中。
3.菜里不需要再加盐。
TAGS：
热菜 家常菜 切片年糕
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