主料:
大虾,
300克
辅料:
生姜,
2片,
葱结,
1个
配料:
红酒,
1.5汤勺,
番茄酱,
3大勺,
盐,
少许,
白糖,
1汤勺,
醋,
1汤勺茄汁焖大虾的做法步骤

1.主要原料:大虾、红酒、番茄酱。

2.虾洗净,用锋利的菜刀在虾背上划开一道口,不要划穿,并去掉虾肠。

3.在虾身的中上部位,用小刀划穿,然后把虾尾穿过去,做成一个漂亮的造型。

4.然后加入拍碎的生姜片和葱结,调入少许盐,拌匀腌制片刻。

5.番茄酱里加入适量糖和醋,搅拌均匀备用。

6.锅中加入适量油,烧至七成热时,下入虾炸至表皮酥脆,倒去多余的油,调入红酒翻炒均匀。

7.下入番茄酱,翻炒至酱汁浓郁,起大泡,均匀的包裹在虾上。

8.连同汤汁装盘即可。
小窍门&温馨提示
诗心片语:
1:炸虾的时候油要烧至七成热,温度太低的话,虾的表皮是炸不酥脆的。
2:裹酱汁的时间不宜过长,以免破坏了虾的酥脆口感。
TAGS:
热菜 家常菜 海鲜 常见菜式 荤菜 老人 春季食谱 夏季食谱 秋季食谱 冬季食谱 宴客菜 午餐 大虾
免责声明:本站部分文章转载自网络,图文仅供行业学习交流使用,不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点,其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实,仅供读者参考。
上一篇: 馄饨抱蛋的做法,馄饨抱蛋怎么做,馄饨抱蛋的做法,馄饨抱蛋的做法窍门,馄饨抱蛋是哪里的菜,馄饨抱蛋又叫什么名字
下一篇: 葱头炼油的做法,葱头炼油怎么做,葱头炼油含嘌呤高吗,葱可以炼油吗,葱油炼制方法,葱头油用什么油
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7