主料:
酒酿，
60g，
鸡蛋，
1个，
牛奶，
65g，
面粉，
70g
辅料:
坚果适量，
蜂蜜，
少许蜂蜜酒酿饼的做法步骤
1.酒酿用勺子压一压，捣成糊状，加鸡蛋用打蛋器搅拌均匀。
2.面粉过筛，跟鸡蛋糊混合均匀。
3.加入牛奶搅拌均匀，面糊就算完成了。提起来成绊。掉落后不会马上消失，这个浓稠度刚好合适。
4.平底锅中小火烧热，舀一勺倒进去。轻轻晃动平底锅，会有小小的气泡冒出来，待底部完全凝固。
5.翻面后继续煎30秒，香味越来越浓郁，就说明差不多完成了，实在不放心可以吃一下。
6.做好的酒酿饼，一个一个叠好放上少许坚果，淋上少许蜂蜜就可以了。
小窍门&温馨提示
自己做的酒酿最好，去买的话就没有那种甜香味了。
TAGS：
小吃 下午茶 其他菜系 酒酿
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