主料:
水，
150克，
巧克力酱，
100克，
蜂蜜，
10克，
盐，
1克，
奶粉，
25克，
高粉，
300克，
酵母，
3克，
黄油，
10克
辅料:
燕麦片适量燕麦巧克力面包的做法步骤
1.按照材料单上的顺序在面包机上添加除黄油以外的各食材（先液体后粉状，最后加酵母），和面20分钟。之后加入10克黄油，继续一个和面程序20分钟。面包机和面一共40分钟。
2.40分钟后，用手将面片一点一点拉开，有薄的膜出现，表明已到扩展阶段。
3.将出膜的面团放回面包桶内，等待第一次发酵。
4.10月下旬了，又在晚上做面包，气温已经低了，为了让其快点发酵，我在烤箱中放了一大碗温水，烤箱预热30度，并保持在30度。让其发酵。
5.一个半小时后，完成第一次发酵。
6.将面团（600克左右），平均分成6份。整形后放入烤盘。将烤盘放入已经散去热量的烤箱中，让其自然进行第二次发酵。我就去睡觉了。
7.这是我第二天早上起床后，面包坯发酵的样子。
8.在面包坯上刷一层清水，撒上燕麦片。
9.用剪刀在每个面包坯上剪上三刀。
10.烤箱预热180度，烤箱中层烤20分钟。
11.这款面包外硬里软，很不错。有些法式面包的味道。
小窍门&温馨提示
在和面时，液体的添加不建议一次放入。可先放入4/5的量，余下的1/5请视您面团的软硬而定。
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