主料:
五花肉，
100克，
干黄酱，
20克，
红尖椒，
半个绿尖椒，半个黄彩椒，
1/4个
辅料:
黄瓜，
1根，
粉丝，
2把，
葱，
2寸段，
姜，
5片，
黄酒，
1勺自制鸡精，半勺五花肉拌彩丝的做法步骤
1.准备食材
2.粉丝煮开后，关火，焖5分钟，水倒掉
3.放入凉白开水过凉
4.沥干水分
5.彩椒，尖椒，黄瓜切丝，摆盘
6.其它黄瓜丝放在中间
7.放上沥干水分的粉丝
8.葱，姜切末，五花肉切丝，干黄酱用水稀释后，搅拌均匀，豆渣不喜欢，可以滤掉
9.稀释后的干黄酱，倒上一勺黄酒
10.锅内放入少量底油，放入葱，姜煸香
11.之后，放入肉丝，继续炒熟
12.放入稀释后的黄酱水，和肉丝熬成浓稠的汤汁，出锅后放上自制鸡精，搅匀
13.之后，倒在粉丝上。吃的时候，搅拌均匀。
小窍门&温馨提示
丝巾温馨提示：A：干黄酱用的品牌不同，可以酌情放盐，干黄酱也可以换成甜面酱。B：粉丝可以换成凉皮。C；肉丝可以换成肉末，鸡肉等。
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