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蛋烘糕的做法,蛋烘糕怎么做,蛋烘糕的做法,蛋烘糕面浆的调制配方,蛋烘糕是哪里的小吃,蛋烘糕的做法及配方

来源:好招商食品网 美食制作 盖侠科技  |  2023-01-22
主料:
面粉140g酵母2g小苏打1g鸡蛋125g

辅料:
花生酱10g酸豆角30g蛋黄酱2g猪肉糜100g

蛋烘糕的做法步骤

1.酵母加入温水,静止3分钟备用。

2.面粉中放入鸡蛋、小苏打、酵母液,混合均匀成面糊,盖上保鲜膜在室温中发酵1小时。

3.起油锅,放入肉末煸炒至变色,再放入酸豆角一起翻炒,作为馅料备用。

4.舀入几勺面糊摊成蛋饼,开最小火将饼烘熟,凝固后离火,加入酸豆角肉末馅料。另外一个口味是花生酱+美乃滋,自己做的时候可以根据自己的喜欢加入内馅~


TAGS:小吃 川菜 面粉
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