主料:
面粉，
400克，
大肉，
250克，
萝卜，
1个
辅料:
料酒适量，
香油适量，
酱油适量，
盐适量，
醋适量，
蒜苗，
1根，
芝麻，
10克，
姜末适量，
十三香适量，
胡椒粉，
0.5克，
虾皮，
1克，
辣椒油适量，
葱末适量，
味精，
0.5克酸汤水饺的做法步骤
1.肉馅馅放料酒、盐、十三香、酱油葱姜末腌制一会
2.萝卜洗净去皮
3.用擦子擦成丝再剁碎
4.双手挤干水分
5.萝卜放香油拌匀再和肉馅拌匀制成大肉萝卜馅
6.面粉加适量的水和成软硬适中的面团，加盖饧10分钟
7.搓条，切剂子
8.擀皮
9.放入馅料包成饺子
10.全部包好
11.饺子入开水锅煮制，期间点三次清水
12.碗中调入盐、胡椒粉、味精、酱油、醋，用饺子汤沏开
13.盛入煮熟的饺子，撒蒜苗、虾皮、芝麻，调入辣椒油
小窍门&温馨提示
也可放入香菜
TAGS：
主食 家常菜 饺子 冬季食谱 春节 面粉
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