主料:
食用油，
3茶匙，
蒜瓣，
4个，
生抽，
2茶匙，
糖，
半茶匙，
料酒，
半茶匙，
盐，
1小勺，
辣椒油，
半茶匙，
黑胡椒粉，
1小勺，
葱，
2～3根，
虾，
500克，
姜，
2～3片
辅料:
清水，
3茶匙，
淀粉，
1小勺红烧大虾的做法步骤
1.准备好食材
2.把虾线从第三第四节处挑出洗干净，沥干水分葱切段，蒜用刀背拍松，姜切丝备用
3.准备调料汁：生抽2茶匙，黑胡椒粉1小勺，料酒半茶匙，水3茶匙，糖半茶匙、淀粉1小勺调成红烧汁备用
4.锅里倒油加热，爆香葱、姜、蒜
5.倒入虾翻炒，翻炒至虾变成红色
6.加入红烧汁翻炒均匀，盖上锅盖焖2分钟左右
7.然后大火收汁，汤汁变浓稠了再加入盐1小勺，加上半茶匙辣椒油翻炒均匀即可
8.味道鲜美，很入味...
9.成品图
10.成品图
小窍门&温馨提示
红烧汁要事先调好，这样烧起来顺手，辣椒油最后加翻炒几下就起锅，这样不至于虾太辣，如果喜欢辣一些的可以早些下锅，不喜欢辣的也可以不用辣椒油，调料也可以根据自己的喜好添加
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