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来源:好招商食品网 美食制作 沄云  |  2023-01-22
主料:
全麦意面1人份培根60g红椒1/2个洋葱1/3个蘑菇几朵西葫芦1小段牛奶150ml

辅料:
芝士意面料粉1/2袋黑胡椒碎适量

培根芝士意面的做法步骤

1.锅中水烧开,放入意面煮7-8分钟

2.煮好的意面过凉水,用凉水浸泡。

3.红椒、西葫芦、蘑菇切细丝,洋葱切碎

4.培根切小块。

5.锅中橄榄油烧热,放入洋葱炒香

6.加入培根一起翻炒至断生。

7.放入蘑菇、西葫芦、红椒,翻炒片刻。

8.加入35g 芝士意面料粉(或者自己配的调料,见“小贴士”)

9.倒入150ml牛奶,至食材的1/2处即可

10.中火翻炒至奶汁浓稠。

11.煮好的意面,沥干水分,加入锅中

12.与配料炒匀。

13.加入少许黑胡椒碎拌匀,出锅装盘。

小窍门&温馨提示

我用的是上次从意大利带回来的芝士意面料粉包,买不到的可以自己来配:



【芝士意面料】:

奶酪粉 25g

淡奶油 100ml

玉米淀粉 1小勺

肉豆蔻粉1/3小勺

盐、欧芹末、大蒜碎、鸡精 适量。


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