主料:
全麦意面,1人份培根,
60g,
红椒,
1/2个,
洋葱,
1/3个,
蘑菇,
几朵,
西葫芦,
1小段,
牛奶,
150ml
辅料:
芝士意面料粉,1/2袋黑胡椒碎适量培根芝士意面的做法步骤
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1.锅中水烧开,放入意面煮7-8分钟
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2.煮好的意面过凉水,用凉水浸泡。
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3.红椒、西葫芦、蘑菇切细丝,洋葱切碎
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4.培根切小块。
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5.锅中橄榄油烧热,放入洋葱炒香
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6.加入培根一起翻炒至断生。
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7.放入蘑菇、西葫芦、红椒,翻炒片刻。
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8.加入35g 芝士意面料粉(或者自己配的调料,见“小贴士”)
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9.倒入150ml牛奶,至食材的1/2处即可
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10.中火翻炒至奶汁浓稠。
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11.煮好的意面,沥干水分,加入锅中
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12.与配料炒匀。
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13.加入少许黑胡椒碎拌匀,出锅装盘。
小窍门&温馨提示
我用的是上次从意大利带回来的芝士意面料粉包,买不到的可以自己来配:
【芝士意面料】:
奶酪粉 25g
淡奶油 100ml
玉米淀粉 1小勺
肉豆蔻粉1/3小勺
盐、欧芹末、大蒜碎、鸡精 适量。
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