主料:
面粉，
300g，
糖，
12g，
盐，
2g，
玉米油，
24g，
水，
200g，
酵母，
3g
辅料:
豆沙适量，
蛋液适量花朵面包的做法步骤
1.面粉300g+12g糖+2g盐+24g玉米油混合均匀倒入酵母水（200g水+3g酵母提前混合）。
2.揉成面团 静置20分钟。
3.20分钟后 再揉五分钟左右至揉出光面放盆里盖保鲜膜发酵约俩小时至两倍大。
4.发好的面团按压排气。
5.四等分。
6.取一份混到圆润。
7.按扁，擀薄到大约和手一样大。
8.三份豆沙也同样操作。
9.油纸上放一层面皮，一层豆沙。依次叠加完毕。
10.用模具在中间压出一个小圆印 从印记处向外切八等分。
11.下刀 正中位置 比原有刀印 多切进去一些拿起两边同时分别向外翻转两次 收口捏紧。
12.二次发酵45分钟后 烤箱205度上下火预热需要亮的地方刷一层全蛋液（纹理不刷）。
13.205度烤25分钟左右 具体时间看自家烤箱如果刚烤没多久颜色就很深 在上面盖锡纸。
14.成品图。
15.外酥里嫩。
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烘焙 其他菜系 面粉
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