主料:
低粉，
70g，
全蛋液，
85g，
黄油，
100g，
糖粉，
100g，
可可粉，
30g
辅料:
泡打粉，
1g，
香草精，
几滴，
水，
50g，
白砂糖，
10g浓情巧克力磅蛋糕的做法步骤
1.黄油室温软化，将黄油搅拌成柔软的乳霜状，分两次加入糖粉，用打蛋器搅打成泛白膨松状态
2.加入香草精，搅打均匀，鸡蛋室温状态后，均匀打散，分次加入少量蛋液，充分打搅直到吸收，再添加下次，搅打料呈乳化状态
3.加入提前过筛后的低筋面粉和泡打粉和可可粉
4.加入切碎的酒渍樱桃，搅拌至无干粉并且呈现出有光泽的状态即可，据说要搅拌90下哦
5.放入模具，烤箱170度，45分钟，烤蛋糕的时候可以做糖浆，水和白砂糖混合后加热，慢慢熬成淡黄色的糖浆备用即可。
6.烤好的蛋糕，刷上糖浆，直到蛋糕表面完全吸收
7.冷却后，切片，吃不完的放冰箱冷藏
8.搭配一杯苦咖啡还有昨天烤的椰汁饼干，完美的上午茶准备好了！
小窍门&温馨提示
无
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烘焙 其他菜系 低粉
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