主料:
鸡蛋挂面，一块鹌鹑蛋，
6个
辅料:
盐，
少许，
黑胡椒适量，
油适量香葱碎适量挂面鸟巢蛋饼的做法步骤
1.准备好材料，鸡蛋挂面一块，鹌鹑蛋6个。
2.取一锅，加入适量水，煮开后把鸡蛋挂面饼放入锅中，加少许的盐煮开。
3.用漏勺捞出后拌入适量的食用油，拌匀，加少许油可以防止面条粘连。
4.取一平底锅，把面条在锅中摆成鸟巢的样子。
5.然后把鹌鹑蛋打入摆好的面条中，大火转中小火，煎至底部金黄时，可以撒入适量的黑胡椒粉。
6.等鹌鹑蛋的蛋白和蛋黄凝固，再在上面撒上香葱，即可熄火。
7.香喷喷，好吃又营养，做法也简单的挂面鸟巢蛋饼。
小窍门&温馨提示
1、鸡蛋挂面在煮的时候我只是放了少许的盐，也可以捞出后拌上自己喜欢的酱料。
2、鹌鹑蛋也可以换成鸡蛋，随自己喜欢。
TAGS：
主食 家常菜 早餐 鹌鹑蛋
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