主料:
鲫鱼，
500克
辅料:
葱适量，
姜适量，
蒜适量，
盐适量一品鲜酱油适量花椒面适量，
香菜适量家常红焖鲫鱼的做法步骤
1.鲜活鲫鱼4条刮麟去除内脏洗净备用
2.葱切小段、姜切丝
3.蒜瓣儿切成末
4.平底锅内烧热放油
5.将处理干净的鲫鱼放入锅内，煎至两面金黄
6.将煎好的鲫鱼盛出备用
7.另起一油锅，加入葱姜炒出香味
8.将煎好的鲫鱼放入锅中，加适量的料酒、酱油、白糖、花椒面、精盐调味，加入适量清水
9.大火烧开
10.转小火盖锅盖焖10分钟
11.打开盖子，倒入蒜末，香菜末，大火收汁即可
12.美味鲜香的家常焖鲫鱼就做好了
13.成品图
14.准备好米饭了吗
15.开餐
小窍门&温馨提示
煎鱼的时候最好用不沾锅，热锅冷油，这样鱼不易煎碎
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热菜 鲫鱼
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