主料:
对虾,
12条,
鸡蛋,
1只,
淀粉适量,
蛋黄酱,
少量
辅料:
料酒,
少量,
面包糠适量,
胡椒粉,
少量,
食用油适量香酥虾排的做法步骤
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1.对虾洗净,去头去壳,尾部剖开后稍微用到拍几下,让虾尾尽量摊平。
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2.虾尾中加入少量料酒(我用了黄酒)以及胡椒粉稍微腌制几分钟。
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3.虾尾扑上淀粉
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4.再放入蛋液
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5.裹上面包糠
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6.虾尾处理完成。准备锅子,放入食用油。
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7.油热后放入虾尾,煎炸至金黄色,盛出装盘。
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8.挤上好吃的丘比蛋黄酱。也可以用色拉酱、番茄酱或者椒盐等自己喜欢的酱料。
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9.这款丘比蛋黄酱味道不错!
小窍门&温馨提示
1. 如果不知道油温是否合适,可以先放一个虾尾试油温。
2. 对虾可以买个头稍微大一点的。大一点的虾尾做出来样子好看。
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