主料:
对虾，
250克
辅料:
烹饪黄酒适量姜片适量茄汁开背对虾的做法步骤
1.准备原料；
2.对虾清水过洗三四遍，剪去虾须；
3.用牙签挑出虾线；
4.用剪刀沿虾背剪开，冲洗干净控水待用；
5.加入少量烹饪黄酒和姜丝腌制片刻；
6.平底锅加入少量植物油；
7.油热加入对虾翻炒片刻；
8.加入少量清水翻炒均匀；
9.加入亨氏番茄酱翻炒均匀；
10.盖盖焖煮2分钟；
11.中大火收汁装盘；
12.成品图1；
13.成品图2。
14.成品图3；
小窍门&温馨提示
1：建议先挑虾线，再开虾背，这样清洁的比较彻底；
2：再次强调只需加入亨氏番茄酱这一种调料就足够。
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