主料:
韭菜，
300克，
鸡蛋，
3个，
虾米适量
辅料:
云吞皮适量，
香菜适量
配料:
橄榄油适量，
蔬菜油适量，
芝麻油适量，
盐适量，
鸡精适量韭菜鸡蛋云吞的做法步骤
1.韭菜切碎放入大碗里放入适量蔬菜油搅拌均匀备用。
2.虾米浸泡软之后也剁碎备用。
3.鸡蛋打散后下油锅煎成饼取出。
4.切碎备用。
5.先将剁碎的虾米加入韭菜内搅拌均匀。
6.再加入切碎的煎鸡蛋。
7.将所有材料搅拌均匀，调入少许盐即可开始包云吞了。
8.摊开云吞皮先在四边沾上水。
9.放入馅料捏好边即成。
10.锅里注入适量清水大火煮沸，放入云吞。
11.然后转中慢火煮约两分钟。
12.汤里调入少许盐以及鸡精，最后放少许香菜，淋上少许芝麻油，即可熄火。
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小吃 家常菜 韭菜
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