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来源:好招商食品网 美食制作 余甘果蜜的厨房  |  2023-01-22
主料:
对虾适量杏鲍菇适量

辅料:
生姜适量适量黄瓜适量

配料:
生抽适量料酒适量蒸鱼豉油适量

杏鲍菇蒸虾仁的做法步骤

1.买回来的大虾冻半小时左右。把它壳冻硬点,好剥。

2.从虾子一侧往另一边推,剥去虾壳。

3.拉出黑丝。

4.剥好的虾仁清洗干净。

5.加少许料酒,加入生姜葱、腌制10分左右,蒸的时候可以去掉姜葱或蒸好后去掉。

6.将杏鲍菇切片。

7.取一碟子,摆上杏鲍菇和虾仁。

8.锅中蒸15分钟。

9.将黄瓜切条。

10.蒸好后,淋上蒸鱼鼓油。

11.撒上葱花,摆上黄瓜。

12.锅里入生姜和葱,煎香。

13.将热油淋在虾仁上即成。

小窍门&温馨提示

腌制虾仁时可以放盐,也可以不放盐。调味有蒸鱼豉油。


TAGS:私房菜 对虾
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