主料:
海虾适量
辅料:
山药，
750克，
青椒，
少许，
红椒，
少许，
豌豆适量
配料:
番茄酱适量，
黄油适量火山烈焰虾的做法步骤
1.制作此菜的材料。
2.青虾洗净，然后在第一节和第二节之间的位置挑出虾线。
3.剥去虾壳和虾脑，虾尾留着。
4.把山药洗净，用塑料刀或木质板（以免山药发生氧化变黑）轻轻划段，然后用手掰开即可。
5.分好段的山药入蒸锅蒸制。
6.蒸熟的山药去皮捣成山药泥。
7.往山药泥里加入适量的精盐。
8.再往山药泥里加入适量的青豆。
9.再往山药泥里加入适量的橄榄油。
10.再加入适量的白胡椒粉拌匀。
11.戴上一次性手套，然后把山药泥整成山的形状备用。
12.在盘子的周围用番茄酱装饰一下。
13.把青红椒切粒备用。
14.大蒜剁成蒜泥备用。
15.冷锅凉油（少许的底油）加热到适合温度调小火候。
16.放入黄油炒溶化。
17.放入蒜泥炒香。
18.放入青虾翻炒均匀。
19.加入适量的精盐翻炒均匀。
20.加入适量的番茄酱翻炒。
21.把番茄酱翻炒均匀。
22.最后把虾摆到火山口的位置，加上炒好的酱即可。
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