主料:
基围虾适量，
鸡蛋，
4个
辅料:
青豆适量红菜椒，小半个葱适量，
姜适量，
白酒，
少许调料
油适量，
盐适量，
鸡精适量，
蚝油适量，
胡椒粉适量虾仁炒鸡蛋的做法步骤
1.准备好基围虾。
2.剥出虾仁，用少许白酒、姜片、葱结、胡椒粉抓匀腌一个小时。
3.准备好鸡蛋、红甜椒、青豆。
4.红甜椒切成小粒。
5.鸡蛋划散。
6.起锅烧油，油七成热时，下入鸡蛋液快速翻炒均匀。
7.盛出待用。
8.锅中留油，下虾仁快速翻炒变色。
9.挑出姜片和葱结不要，下入青豆和红甜椒翻炒断生。
10.下入鸡蛋快速翻炒均匀。
11.加盐、鸡精、蚝油调味，撒上葱花即可出锅。
12.起锅装盘。
13.好了??。
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热菜 家常菜 基围虾
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