主料:
青虾，
500g
辅料:
鸡蛋，
2只面包屑，400g淀粉，
100g
配料:
食盐适量，
胡椒粉适量，
鸡精适量，
葱段适量，
姜片适量，
蒜茸适量，
料酒适量虾排的做法步骤
1.将青虾洗净控水沥干，从背部下刀取出下线，除去虾壳，只留下虾尾即可。料酒、食盐、胡椒粉、葱、姜、蒜适量调味。
2.
辅料
：面包屑、鸡蛋液、淀粉、调味好的虾排。
3.制作过程：先将淀粉均匀的粘在虾排上。
4.把粘好淀粉的虾排裹上蛋液。
5.包裹了蛋液的虾排再粘上面包屑，即可。
6.这就是做的半成品了，只需在5成左右的油温炸制即可，也可以多做一下放置在冰箱里。但最好是在短期内使用！
7.炸制金黄即可！
8.成品！可办番茄沙司、椒盐使用味道会更好！
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小吃 热菜 其他菜系 青虾
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