主料:
明虾，
500克
辅料:
料酒，
2匙，
胡椒粉，
半匙，
鸡粉，
1匙，
盐，
少许，
糖，
少许，
姜粉，
少许，
生粉适量，
蛋液适量，
面包糠适量香酥虾的做法步骤
1.明虾去壳只留尾部，挑背线，然后用料酒，胡椒粉，姜粉，鸡粉，盐，糖混合腌制15分钟备用
2.将腌好的虾用刀开边，不要断
3.将面包糠，生粉，蛋液放置于不同的容器中
4.虾先沾生粉，再沾蛋液，最后沾面包糠
5.把沾好面包糠的虾下锅炸至金黄即可
6.起锅装盘
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