主料:
猪肉泥，
250g，
茴香，
250g，
中粉，
250g
辅料:
鸡粉，
半勺，
砂糖，
小半勺，
料酒，
2勺，
蚝油，
1勺，
鸡蛋，
1个，
盐，
少许，
香油，
2勺，
白胡椒粉，
少许，
豆瓣酱，
半勺，
五香粉，
半勺茴香饺子的做法步骤
1.新鲜茴香洗净去除老根部分
2.切成小粒，加点盐腌制出水
3.准备好的猪肉泥
4.加入料酒、盐、蚝油、砂糖、白胡椒粉、香油、五香粉、豆瓣酱和鸡粉搅拌上劲
5.把茴香挤干水份后放入猪肉馅中
6.我还加了一个鸡蛋
7.搅拌均匀备用
8.面粉放入盆中，加入适量清水
9.和成光滑面团
10.搓成长条后切成小剂子，取一个擀成圆皮
11.放入适量的茴香肉馅
12.包成饺子
13.锅中煮沸水后放入饺子
14.再次煮沸后加入适量的清水，重发二次，等饺子浮上水面上即可
15.出锅装盘
小窍门&温馨提示
我的茴香和肉比例是1:1，自己调整
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主食 家常菜 饺子 春季食谱 猪肉泥
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