主料:
扁豆，
1把
辅料:
五花肉，
1块，
大蒜，
4瓣，
盐适量，
味精，
0.5勺，
蚝油适量蒜香扁豆肉丝的做法步骤
1.扁豆切丝，切的细一点，好熟蒜，去皮五花肉切丝
2.热油，下入蒜沫，爆香
3.下入肉丝，翻炒，炒至变色
4.下入扁豆丝，大火翻炒，加入适量酱油，耗油
5.扁豆丝变软后，仍然开大火，加入大半碗水，盖上锅盖闷，中间要翻炒，不要糊锅，加入适量盐再反复加入两碗水，均分次加入，不要一次加两碗
6.最后扁豆变色，且全部变软，尝一下熟了，再出锅
小窍门&温馨提示
扁豆一定要做熟，不熟会食物中毒！！！
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 扁豆
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