主料:
土豆,
2个,
扁豆,
500g,
五花肉,
50g
辅料:
葱适量,
八角,
2个,
黄豆酱,
10g,
生抽,
7g,
老抽,
3g,
白糖,
2g,
鸡精,
3g,
料酒,
5g,
香油,
3g,
蒜适量土豆烧扁豆的做法步骤
1.扁豆用手掰成小段
2.蒜用刀拍松,葱切葱花备用
3.五花肉切片,备用
4.土豆片滚刀块
5.锅中少量油,下五花肉小火煸炒至出现灯盏窝
6.下入葱蒜继续煸炒出香味,蒜微微发黄
7.下入黄豆酱,小火煸炒出酱香味
8.下入土豆,扁豆,加料酒大火翻炒入味
9.下入生抽,老抽,白糖,鸡精,盐翻炒均匀。加热水与食材齐平,加盖烧至汤汁粘稠即可
10.关火,淋香油出锅装盘
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热菜 家常菜 老人 午餐 晚餐 土豆
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