主料:
春笋，
200g花椒芽，50g
辅料:
白醋，
10g，
盐，
1g，
辣椒油适量，
香油，
少许花椒芽拌笋丝的做法步骤
1.笋取没有竹节的地方切薄片
2.开水中放适量盐，把笋片放入煮10分钟左右，去除苦涩味
3.花椒芽洗净用淡盐水浸泡10分钟左右杀菌
4.焯好的笋切丝，花椒芽切碎
5.把花椒芽和笋丝放入盘中，加白醋、盐、辣椒油和香油
6.拌均匀即可装盘上桌
小窍门&温馨提示
笋一定要选竹节没有长开的，这样方便切丝。
TAGS：
凉菜 家常菜 春笋
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