主料:
菜心，
400克，
鸡丝，
100克
辅料:
姜，
一块
配料:
油，
3茶匙，
盐适量，
胡椒适量，
淀粉适量菜心扒鸡丝的做法步骤
1.准备好食材。
2.菜心洗净，掐断；鸡丝用盐、淀粉拌匀；姜切细丝。
3.锅烧热，加2茶匙油，鸡丝泡嫩油，盛起备用。
4.锅中余油，爆炒菜心，加盐、断生即盛起。
5.锅烧热倒入油，爆香姜丝，下鸡丝快速翻炒。
6.加点汤水，炒匀，调味、勾薄芡即可。
7.盛起鸡丝盖在菜心上。
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