主料:
白菜，
50g，
雪梨，
50g，
莲藕，
50g，
柠檬，
1个
辅料:
糖桂花适量，
生粉适量，
玫瑰花适量水晶白菜雪梨羹的做法步骤
1.准备食材：白菜、雪梨、莲藕、柠檬、玫瑰花、生粉、糖桂花
2.白菜洗净，取梗切丁
3.雪梨去皮，切丁
4.鲜藕去皮，切藕丁
5.柠檬取汁，备用
6.将藕丁入沸水中焯烫
7.把白菜梗丁、雪梨丁、焯过水的莲藕丁，一起加柠檬汁浸泡入味
8.干玫瑰花清水浸泡
9.浸泡好的玫瑰花取花瓣部分，备用
10.生粉用清水稀释
11.锅中放适量的清水，烧开
12.倒入稀释过的生粉，搅拌均匀
13.放入适量的糖桂花搅匀
14.把腌制入味的白菜梗丁、雪梨丁、莲藕丁浇入锅中
15.再次烧开
16.关火，盛入玻璃碗中，撒上玫瑰花瓣
小窍门&温馨提示
1、做这道甜品的时候，不要用铁锅，会影响成品色泽
2、盛器建议选用玻璃碗，展示汤品的晶莹剔透
3、藕丁要事先焯烫一下
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