主料:
西瓜皮，
一块
辅料:
干红辣椒，
四枚，
葱，
一段
配料:
盐，
一勺，
十三香，
一勺，
鸡精，
五分之一勺，
香醋，
六勺炝炒酸辣西瓜皮的做法步骤
1.西瓜皮削去外面的绿皮，一定要削得稍微深一些，不然炒好的菜会觉得很硬，不好吃！切成薄片。
2.干红辣椒切丝，葱切片。
3.炒锅热油，油热至七成时，放入辣椒丝和葱片。
4.炒出香味后，放入西瓜皮片，翻炒均匀后，加一勺十三香。
5.倒入香醋，醋一定要多。
6.加一勺盐。
7.加极少量的鸡精（约五分之一小勺），翻炒均匀后，关火出锅。
小窍门&温馨提示
1、酸辣味决定了这道菜好不好吃，所以一定要够味！
2、炝炒时间一定要短，这样吃起来才够爽脆！
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热菜 家常菜 老人 午餐 西瓜皮
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