主料:
糯米粉，
100克，
澄面，
20克，
莲蓉，
50克
辅料:
水，
200克，
椰蓉，
20克，
猪油，
20克，
白糖，
20克莲蓉水晶饼的做法步骤
1.澄面用开水烫熟。
2.加入猪油、白糖加盖闷透。
3.汤圆面用水揉匀。
4.将烫好的澄面揉匀。
5.把汤圆面和澄面揉匀在一起。
6.揉好的面团如图。
7.将面团包入莲蓉，制作成下图的小丸子。
8.把丸子放入模具中压实，扣出。
9.整齐的摆入蒸格内，用大火蒸5分钟。
10.蒸好的水晶饼刷油。
11.把刷好油的水晶饼底部粘上椰蓉，摆盘即可。
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烘焙 中秋 其他菜系 糯米粉
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