主料:
低筋面粉，
22克，
鸡蛋，
4个，
牛奶，
500毫升
辅料:
奶油适量，
柠檬片，
3至4片
配料:
砂糖，
60克，
黄油，
50克奶油千层饼的做法步骤
1. 四个鸡蛋打入碗中，用手动打蛋器打散。
2. 黄油室温下融化，加入鸡蛋中打匀。
3. 加入牛奶，打匀。
4. 筛入面粉和砂糖，打匀，一定要打到没有颗粒为止。
5. 为了让煎饼口感顺滑，再将液体过筛一遍。我用的豆浆机赠送的筛子。
6. 筛好的饼液。
7. 其实应该用平底锅，可我家没有，所以我用的炒锅。别在里面刷太多油，否则口感会过于油腻。
8.在锅里倒入一勺面糊，然后快速均匀地摇晃锅，使面糊成为圆形。对了，再提一句，锅的温度不能太热，太热的话会一下子煎糊的。最好的温度是把面糊倒入锅中有“滋”的一声轻响，太大说明温度高，没有说明温度低，要把摇晃锅的时间加长。
9. 将面糊全部煎成这样的煎饼。
10.奶油打发。
11. 拿一张饼放在盘子里，抹上一层奶油。
12. 叠上一层再抹，抹好再叠，抹抹叠叠，叠叠抹抹，想吃美味，就耐心些吧。
13.成品了哦。
14. 放点柠檬片会锦上添花哟。
15.软绵软绵软绵绵，变成甜甜的了······麻里的梦色甜点，请君品尝！
小窍门&温馨提示
1.在奶油里加些巧克力酱试试吧。
2.其实我做的有些扁，多放些奶油就好了呢。
3.柠檬片可以换成苹果片、草莓哦。
TAGS：
主食 家常菜 低筋面粉
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