主料:
高筋面粉，
200克，
低粉，
50克，
全麦面粉，
50克，
糯米粉，
80克
辅料:
蔓越莓适量，
白糖，
20克，
温水，
160克，
酵母，
3克，
冷水，
40克全麦糯米馒头卷的做法步骤
1.高筋面粉、低粉、全麦粉放于盆中，可以只用中筋面粉。糖10克。
2.酵母粉用适量清水和开。160克温水用于和面。可以取少量来和开酵母粉。
3.酵母水边倒边搅拌于面粉中。每种面粉吸水量不同，水量只是参考。
4.面团和好，盖上进行发酵。夏天室室温发酵，冬天可以入烤箱发酵档进行发酵。或给其保温。
5.和糯米粉馅。糯米粉80克，用清水约40克，边倒边搅拌。以滴入的形式，慢慢的加。加入糖10克、蔓越莓切碎，加入拌匀，做好馅料。
6.面团发酵看形状，时间只是参加。特别是在夏天。手指扎洞，不回缩即成。
7.面团进行二次揉搓至光滑。擀开。尽量厚度均匀。
8.铺上糯米粉馅。轻轻用手压实。这一步要铺料厚度也均匀。
9.从一边卷起，收口朝下。要卷紧了。
10.卷好之后，轻轻的压一压，切段。
11.放蒸笼上醒发15分钟。或直接上锅蒸制。水开后蒸15分钟即可。
12.超好吃，酸甜可口，弹牙不黏。。
小窍门&温馨提示
1、面粉在揉的时候不宜一次加水过多。预留10克左右，面团过硬可以用手沾水在面团上继续揉搓。
2、糯米粉和的时候要滴入清水，这样才会慢慢的拌匀成小颗粒的糯米粉。
3、还有问题可以留言，谢谢你的支持与喜欢。
TAGS：
主食 面食 家常菜 馒头花卷 午餐 晚餐 高筋面粉
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 葱香花卷的做法,葱香花卷怎么做,葱香花卷的做法,葱香花卷怎样做葱不变色,葱香花卷图片,葱香花卷怎么做 家常花卷的做法
下一篇： 可可费南雪
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
