主料:
牛肉，
100克，
鸡蛋，
1个油炸黄豆，1勺生抽，
1勺，
淀粉，
1勺
辅料:
嫩豆腐，
1盒，
生姜，
1小块，
香菜，
1根，
料酒，
2勺油盐适量豆花牛肉的做法步骤
1.准备原材料；
2.将牛肉片放入适量的盐、生抽、料酒、和少许姜汁进去抓匀， 再加入半个蛋清， 继续抓匀后腌制一会儿；
3.将嫩豆腐取出放入微波盒中， 加入少许盐；
4.放入微波炉中高火打三分钟；
5. 小碗中加入盐、淀粉、生抽等调味料， 调一小碗料汁备用；
6. 将打好的豆腐放入碗中备用；
7.、热锅凉油， 放入腌制好的牛肉片进去煸炒；
8. 煸炒至牛肉变色后加入碗中进去收汁到浓稠；
9. 将制作好的牛肉片倒在刚煮好的豆花上；
10.上面再撒上些香菜末和油炸黄豆，吃时拌均匀即可。
11.开吃啦。
小窍门&温馨提示
1. 这道菜成功的关键在于牛肉的软嫩， 而牛肉的腌制和翻炒是都是其重要步骤， 加入适量的蛋清和生姜汁能让牛肉更软； 翻炒时间不宜过长，加入水淀粉勾芡能锁住牛肉中的水分； 2. 在上面添加油炸黄豆和香菜末能让整道菜味道更香，当然你也可以用花生米或小香葱来代替。
TAGS：
热菜 家常菜 牛肉
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 鱼型豆腐的做法,鱼型豆腐怎么做,鱼豆腐特点,心形鱼豆腐,鱼豆腐形状,鱼豆腐介绍
下一篇： 圣诞树桩蛋糕的做法,圣诞树桩蛋糕怎么做,圣诞树桩蛋糕图片,圣诞树桩蛋糕来历,圣诞树桩蛋糕做法,圣诞树桩蛋糕英文
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
