主料:
高粉，
250克
辅料:
酵母，
5克，
黄油，
5克，
蛋，
25克，
水，
125ML沫黄油适量杏仁片适量，
芝士粉适量
配料:
糖，
40克，
盐，
3克杏仁芝士卷的做法步骤
1.除黄油外的所有材料揉成面团，后油法搡至扩展阶段，滚圆作第一次发酵。
2.第一次发酵结束，切割成40个一个小面团，松驰10分钟。
3.准备好芝士粉,杏仁片切条状。
4.用擀面杖将面团擀成长的扁平条状，涂上黄油、撒上芝士粉。
5.卷起，作第二次发酵。
6.第二次发酵完毕，刷蛋液、撒杏仁片。
7.烤箱置180度，中层烤约15分钟。
小窍门&温馨提示
1、黄油要少涂一点，我涂太多了，后来漏的到处都是，底倒是蛮好吃了。
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烘焙 儿童 下午茶 其他菜系 高粉
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