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来源:好招商食品网 美食制作 一溪月  |  2023-01-22
主料:
小龙虾尾适量蒜蓉适量

辅料:
花生油适量洋葱适量香菜适量适量适量生抽适量蚝油适量小米椒可选白胡椒粉一点点老抽一点点适量

蒜蓉龙虾盖浇面的做法步骤

1.无冰小龙虾尾1斤,清水洗去浮冰。

2.不用解冻,冷水下锅。

3.焯至微沸捞出。

4.过一遍凉水。

5.剥壳洗一下备用。

6.蒜切成蓉。

7.清水冲一下。

8.电火锅里适量油烧热,洋葱,花椒,香菜放入。

9.捞出洋葱香菜,花椒。

10.蒜蓉,姜末倒入。

11.炒至微微焦黄。

12.龙虾尾倒入。

13.适量盐,生抽,老抽,蚝油,白胡椒调味。

14.翻炒两下。

15.倒入适量开水,喜吃辣的加一两个小米椒进去。

16.盖上盖儿,炖10分钟左右。

17.勾入水淀粉。

18.待汤汁明亮,关火备用。

19.锅里适量水烧开,荞麦面放入。

20.煮熟。

21.捞入碗中。

22.浇上汤卤。

23.撒上香葱碎点缀。

24.成品。

25.成品。


TAGS:面条 家常菜 夏季食谱 蒜蓉
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