主料:
老黄瓜,
一根蚕豆瓣,200克肉糜,
150克
辅料:
虾膏,
一小块老黄瓜蚕豆瓣烧肉圆的做法步骤
1.准备食材老黄瓜一根,蚕豆瓣200克,肉糜150克,虾膏小块,香葱少许!
2.老黄瓜刨皮去瓤
3.切成厚片,2-3厘米。
4.肉糜里加适量盐,料酒,葱,生姜粉,胡椒粉,淀粉,一只鸡蛋朝一个方向搅拌上劲。
5.下入开水汆成肉丸,小火炖一下!
6.锅烧热放油香葱爆锅下入黄瓜豆瓣煸炒三分钟。
7.放入虾膏和汆肉丸和汆肉丸的汤,大火烧开,加适量的盐,少量的糖吊鲜,转小火炖5-8分钟!
8.黄瓜透明,蚕豆粉粉,出锅啦!特别的鲜美!
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