主料:
方形戚风蛋糕坯子，8寸1个
辅料:
白砂糖，
45克，
巧克力酱，
少许蓝莓果酱适量裱花
淡奶油，
300克夹层
淡奶油，
150克简单裱花奶油蛋糕的做法步骤
1.淡奶油150克+15克白砂糖，打到凝固但柔软好涂抹。某品牌的淡奶油以前用得蛮好的，可最近几次不知道什么原因，就是打发不到位。用来裱花硬度远远不够，只能用于夹层的涂抹。
2.德国欧登宝的淡奶油300克+30克白砂糖打发，很好打发，只用了4、5分钟就打好了。这个作为裱花用。
3.8寸方形戚风蛋糕坯，蛋糕倒扣，把平整的底部放在上面。
4.用刀把蛋糕从中间横剖成两片，涂抹奶油做个记号。
5.把两片蛋糕都涂抹上柔软的淡奶油，底部的一片涂一层蓝莓果酱。
6.两片蛋糕合起来，记号部位对齐。
7.蛋糕四周涂抹裱花用淡奶油，尽量涂抹平整。
8.裱花袋前端剪掉一小部分，放上8齿裱花嘴，装入打发的淡奶油。
9.沿蛋糕四周挤出喜欢的图案。
10.再拿一个裱花袋，放上锯齿形状的裱花嘴，裱花的淡奶油中加入少许巧克力酱，搅拌均匀，装入裱花袋。
11.挤出格子图案，随意撒上银珠糖和小巧克力豆。
12.装入包装盒内。
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烘焙 下午茶 其他菜系 白砂糖
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