主料:
纯牛奶，
80克，
白糖，
15克，
熟南瓜，
100克，
吉利丁粉，
5克
辅料:
巧克力，
3克沙皮狗南瓜慕斯蛋糕的做法步骤
1.提前15分钟将5克吉利丁粉兑入50克牛奶，隔着热水将牛奶吉利丁粉搅拌至融化无颗粒。
2.将100克熟南瓜、15克白糖和40克的牛奶，一起放入料理机打成牛奶南瓜泥。
3.再将南瓜泥加入到第一步骤的牛奶吉利丁液里。
4.两者混合拌均成南瓜蛋糕液。
5.将3克巧克力装入裱花袋里，隔热水将巧克力烫融化。
6.取一个4寸的沙皮狗蛋糕模具，裱花袋剪个小口，将融化的巧克力在模具里的头部，嘴巴和眼睛的部位挤入巧克力，放入冰箱冷冻一分钟，使巧克力凝固。
7.取出冻好的模具，再将南瓜蛋糕液倒入模具里填满，轻震几下，放入冰箱冷冻7个小时以上。（是冷冻哦，不是冷藏）。
8.成品。好可爱。
9.成品。还做了个巧克力的。直接加入5克可可粉到南瓜蛋糕液里拌均就可以了。
小窍门&温馨提示
因蛋糕是冻硬的，食用时，提前拿出蛋糕放冰箱冷藏，漫漫回温至软即可食用。
TAGS：
烘焙 下午茶 其他菜系 纯牛奶
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