主料:
紫薯，
50克，
牛奶，
125克，
糯米粉，
125克，
豆沙馅，
240克
辅料:
椰蓉适量紫薯糯米糍的做法步骤
1.紫薯清洗干净，刮掉外皮，切成1厘米后的紫薯片，放到水里泡一下，泡掉紫薯渗出的白色黏糊的浆液。
2.烧一锅开水，把紫薯放入蒸锅里，大火蒸10-15分钟，用筷子能轻松穿透紫薯片就可以关火了。龙宝把整个紫薯都蒸了，多出来的部分可以留着下次用或者是直接吃掉。
3.取50克紫薯加入牛奶放入果汁杯或者料理机里打成浓稠的紫薯糊糊。
4.取一个有深度的盆子，先倒入糯米粉，少量多次的倒入紫薯糊糊，不要一次性倒入，除非有足够多备用的糯米粉。
5.戴上一次性手套，把糯米粉和紫薯糊糊揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放20分钟
6.红豆沙馅按照20克每个，分成12个，揉圆一下，如果豆沙馅比较湿不好揉，可以放冰箱冷冻10分钟再拿出来揉光滑。
7.紫薯面团按照25克每个，分成12个，也分别揉圆出来。龙宝这次做的挺大一个，感觉做小个的会小巧精致一些。
8.取一个紫薯面团按扁，包上一个红豆沙馅，最后收口，把收口的地方也揉圆朝下放。
9.把包好的紫薯面团放入垫了油纸的盘子里，放入烧开水的蒸锅里，大火蒸10分钟
10.关火后焖3分钟再出炉。
11.蒸好的紫薯趁热有些水汽，放到盛有椰蓉的盘子里滚上几圈，沾满椰蓉，放到小的纸托上。
小窍门&温馨提示
红豆沙馅可以换成其他口味
TAGS：
小吃 其他菜系 紫薯
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 南瓜糯米团子的做法,南瓜糯米团子怎么做,南瓜糯米团子的做法,南瓜糯米团子的做法窍门,南瓜糯米团子的热量高吗,南瓜糯米团子热量
下一篇： 蓝莓益力多慕斯的做法,蓝莓益力多慕斯怎么做,蓝莓益力多慕斯蛋糕,蓝莓益力多慕斯配方制作过程,益力多蓝莓汁,味多美蓝莓慕斯蛋糕
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
