主料:
普通面粉，
300g，
牛奶，
180g，
豆沙馅，
300g
辅料:
盐，
2g，
糖，
20g，
酵母，
4g豆沙包的做法步骤
1.将普通面粉、牛奶、盐、糖、酵母倒入厨师机桶内
2.启动厨师机1档2分钟，混合至无干粉，厨师机调到2档继续揉面5分钟
3.厨师机桶壁四周干净，面团揉至光滑有弹性即可
4.揉好的面团盖上保鲜膜，放室内温暖处进行发酵
5.发酵至面团1.5倍大，用手指沾少许面粉插入面团，面团不回弹就可取出
6.把发酵完毕的面团放回厨师机桶内
7.进行排气，启动2档3分钟，揉面至光滑无气孔
8.排气后的面团搓成长条，平均分割成10等份
9.取一块小面团，用擀面杖擀成圆形（中间厚四周稍薄）
10.取30g豆沙馅，放在擀成圆形的面皮中间
11.慢慢将包入豆沙馅的面皮收口，搓成圆形，收口朝下
12.放入蒸锅，沾点红色素敲上喜欢的印章图案（可不敲），进行醒发10分钟，蒸锅加冷水，开大火蒸煮30分钟，关火焖5分钟即可
小窍门&温馨提示
1、 馒头大小可根据自己实际需求加减面团分量
2、 馅料可以根据自己的喜好替换其他食材
3、 喜欢甜口的可多添加20g糖，也可以换成蜂蜜
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主食 家常菜 产妇 老人 包子 晚餐 普通面粉
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