主料:
荠菜，
1000克，
绞肉，
500克
辅料:
土豆淀粉适量葱姜适量
配料:
盐适量，
鸡精适量水晶荠菜圆子的做法步骤
1.绞肉加盐和鸡精及葱姜末搅拌上劲。荠菜洗净烫一下过冷水捞出切碎，和绞肉混合在一起。
2.把荠菜肉馅挤成一个个小丸子放在淀粉上。
3.滚动丸子让其裹上淀粉。
4.放入开水锅中汆至丸子浮起。
5.捞出再放在淀粉上裹一层淀粉。
6.再次放入开水锅中汆熟，丸子表面透明捞出。
7.做好的丸子。
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