主料:
米饭，
1大碗，
鲜虾，
150克，
鸡蛋，
2个，
荷兰豆，
1把
辅料:
葱，
2根，
蒜，
2瓣，
青柠檬，
1个
配料:
泰式甜辣酱，
3汤匙，
老抽，
半匙，
鱼露，
半匙，
料酒适量，
胡椒粉适量，
盐适量，
芝麻油适量泰汁鲜虾蛋炒饭的做法步骤
1.准备好材料。
2.鲜虾去壳挑去虾肠虾线洗净，加适量盐、料酒和胡椒粉拌匀腌一会儿；
3.鸡蛋打散，入煎锅摊成蛋皮后晾凉；
4.荷兰豆摘洗好煎小片些； 葱、蒜切末；
5.晾凉的蛋皮切成丝；
6.先备好料汁： 甜辣酱； 柠檬挤汁，加鱼露、老抽调匀；
7.炒锅中加芝麻油烧热，虾仁吸干水分入锅中炒至变色后盛出；
8.再加少许油，炒香葱蒜末，倒入甜辣酱、柠檬老抽汁炒匀；
9.加入虾仁、米饭，炒至米饭散开；
10.加入荷兰豆炒至断生；
11.加入蛋丝炒匀即可。
小窍门&温馨提示
1、不喜欢鱼露的味道可不加；
2、用隔夜的米饭较好，特别是干爽的米饭。
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主食 家常菜 产妇 泰国菜 米 炒饭 午餐 米饭
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