主料:
猪大排，
6片
辅料:
葱，
姜片，
酱油，
淀粉，
盐，
料酒，
白糖适量红烧大排的做法步骤
1.将大排用刀面拍打，大排会比原先的大点薄点，把拍好的大排放到盆里 放入料酒 酱油 盐 适量的淀粉 腌制5分钟
2.锅内到适量的油，不要太多 就比平时炒菜稍微多一点，油热后一次放入腌好的大排 把大排稍微炸一下变色为止，然后盛出。
3.锅内留少许油，放入大排，放入热水大火煮开转小火煮5分钟，放入少许糖提提鲜，放适量的盐，再转大火煮5分钟稍微收点汁盛出即可
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 猪大排
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