主料:
猪蹄，
1000g
辅料:
豆瓣酱，
150g，
料酒，
20g，
姜，
20g不放一滴水的酱猪蹄的做法步骤
1.
主料
，已经清理干净的猪蹄
2.
辅料
图
3.猪蹄入开水锅里焯出血水
4.姜切厚片铺在锅底
5.猪蹄捞出放入
6.倒入料酒
7.倒入豆瓣酱，（用筷子稍微拌一下）喜欢辣椒就放两个红辣椒
8.压力锅选择蹄筋就行，之后就该干嘛干嘛去
9.炖好后就是这酱紫
10.口感特别糯，酱香浓郁
小窍门&温馨提示
小贴士：豆瓣酱也可以换成黄豆酱，干黄酱，不同的酱做出就是不同的口味，酱里本身就有盐味，所以炖猪蹄时盐就不放了
要是用砂锅，或是普通的炖锅就要加入等量的水了，用电压力锅不用加水的
TAGS：
小菜 家常菜 午餐 晚餐 猪蹄
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