主料:
腰花，
2个
辅料:
胡萝卜适量，
青椒，
半个，
蚝油适量，
生抽适量，
生姜适量，
葱头适量，
红薯粉，
少量炒腰花的做法步骤
1.将腰花对半划开， 剃掉白色筋，斜刀切薄片。
2.放入碗中，加入1小勺食用盐，揉捏均匀，直到血色变白。
3.揉捏出来的颜色。
4.倒入过滤篮里，自来水冲洗，再用开水冲洗即可。
5.准备配菜，胡萝卜可以用红椒代替，因为自己孩子喜欢胡萝卜，所以选他??
6.胡萝卜用开水煮断生。
7.热锅加入油，温度上来之后放入生姜，葱头爆香。
8.依次放入青椒，胡萝卜，腰花炒起，加入生抽，蚝油适量盐，炒均匀，最后一步红薯粉适量加水勾芡。
9.出锅装盘。
小窍门&温馨提示
腰花用盐揉捏去除异味，开水冲洗去除血水，也要避免用焯水方法治腰花过老，而影响口感
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 腰花
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