主料:
猪脚适量
辅料:
葱适量，
香菜适量
配料:
八角适量，
花椒适量，
陈皮适量，
桂皮适量，
肉蔻适量，
生姜适量沙姜适量白糖适量，
盐适量，
丁香适量家常卤猪耳的做法步骤
1.猪耳清洗干净焯一下备用。
2.炒锅烧油加入适量白糖熬成红色。
3.加入猪耳炒上色成金黄色。
4.另起一锅放入猪耳加水全部覆盖，然后加入原料里的各种卤料。
5.我顺便又加了三条干豆腐卷。（三张干豆腐）
6.熬制过程中大火烧开，中小火慢熬40分钟。
7.熬制后捞出猪耳和豆腐卷放凉。
8.猪耳切丝，加入香菜段，葱段，加入爆香的蒜米，香麻油，味精，盐调拌即可。豆腐卷也可用同样方法调拌也可直接食用。
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热菜 家常菜 老人 冬季食谱 午餐 晚餐 猪脚
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