主料:
鸡胗适量
辅料:
泡椒适量，
姜，
少许，
蒜，
少许，
蚝油，
1匙，
鸡精，
少许泡椒鸡胗的做法步骤
1.鸡胗清洗干净，切片，再次爱上清洗干净，用少许白酒杀十分钟去味。
2.泡椒剁碎，蒜切片，姜切丝，备用。
3.热锅热油，放入泡椒姜蒜，爆香。
4.放入鸡胗，翻炒均匀。
5.倒入少许泡椒水，继续煸炒。
6.继续煸炒，加入一勺耗油，收干水分后，调入适量盐和鸡精即可，关火出锅。
7.盛盘。
小窍门&温馨提示
如果你的习惯是先焯水，也可以鸡胗焯水后再炒。
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 鸡胗
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