主料:
长茄子，
一根，
小葱，
二根，
泡椒，
一个，
大蒜，
3瓣，
生姜，
一片
辅料:
色拉油，
半匙，
芝麻油，
半匙，
生抽，
半匙，
醋，
少许，
白糖，
少许，
老干妈，
半匙蒸茄子的做法步骤
1.一根新鲜的茄子，反复清洗干净。从中间剖开，不要切断这样连续的花几刀。。切成佛手状。不要去蒂哦。
2.沸水上蒸锅蒸15分钟。把他蒸耙软就可以了。
3.蒸茄子的同时，我们把姜蒜葱。泡椒都剁碎。
4.所有的调料调好。这个根据个人的口味来调啊。
5.蒸熟的茄子放进盘里，把它翻一下，整理一下形状。把那个白色的部分轻轻的翻到外面，这样会好看。
6.撒上葱姜蒜以及泡椒。撒均匀一点。
7.淋上调好的汁。放上葱花。我们最好提前半个小时让他泡一下入味更好吃。
8.美味可口。样子也非常的美观。
小窍门&温馨提示
里面的调味汁根据自己的喜好来放，我们切茄子的时候注意手法，不要切断哦。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 长茄子
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